Tarta con Fresas.

   Este fin de semana he preparado una tarta de nata con fresas, que es una de las preferidas de mi hija Marina, ahora que es el tiempo de ellas aprovechar ésta deliciosa fruta que hará las delicias de grandes y pequeños.
    Esta tarta la llevo comiendo desde pequeña, la receta la trajo mi madre de Alemania y desde entonces la preparamos en casa antes la ella y ahora la preparo yo, esta tarta las hacían los domingos para reunirse los españoles que vivían más o menos cerca y la mayoría eran de aquí de Almería.

  

    INGREDIENTES :

  Para el bizcocho podéis el que tengáis por costumbre hacer, yo he hecho el clásico de yogur de limón que imagino conoceréis las medidas, pero si no es así os las pongo a continuación, lo ideal es hacerlo el día anterior, yo lo hice en un molde de 25 cm. de diámetro.

   -1 yogur de limón.

   - 2 vasitos de azúcar .

   - 3 vasitos de harina de repostería .

   - 3 huevos.

   - 1 sobre de levadura Total.

    - Ralladura de un limón .

   - Una pizca de sal.

   - Para la medida usar el vasito del yogur.

   

       Una vez hecho el bizcocho lo partiremos en dos, el otro disco podemos congelarlo y tenerlo preparado para otro día a continuación calaremos con un almíbar que habremos dejado enfriar ahora os digo los ingredientes.

        ALMIBAR:

     - 1 vaso de agua.

     - 1 vaso de azúcar .

      - Un chorrito de licor opcional, una ramita de canela  para aromatizar.

     Pondremos en un cazo el agua y el azúcar hasta llevar a ebullición dejaremos unos minutos para que espese un poquito le añadimos el licor opcional y lo dejamos templar, y calamos el bizcocho.

     Ahora vamos a cubrir el bizcocho con la nata montada y después pondremos las fresas encima de fuera a dentro, para la decoración necesitaremos los siguientes ingredientes.

    INGREDIENTES PARA DECORAR:

    - 1/2 litro de nata para montar de 35,1% de materia grasa ( Pascual ).

    - 85 gramos de azúcar glas.

    -1/2 kilo de fresas.

   Montamos la nata y reservamos en el trigo mientras partimos las fresas que habremos lavado y secado bien.

     Bueno aquí os dejo las fotos espero que os guste y os animeis para hacerla es sencilla y muy rica, seguro que repetireis, un beso.

       

      

     

Tarta de Campanilla

Esta tarta fue el regalo de cumpleaños de mi sobrinita Ariadna que cumplía 3 añitos, y aunque ese día con gripe y bastante molesta, no podía dejarla sin su tarta, espero que os guste.
    

Bizcocho de Naranja

Bizcocho de Naranja

Aquí os dejo la foto de un bizcocho de naranja que hice esta mañana, luego os dejaré otra con el corte de una porción, la receta de éste bizcocho os la escribiré después por si queréis hacerlo,esta receta es de mi madre aunque lleva mi toque personal, este bizcocho lo preparaba mi madre  para merendar y con chocolate estaba buenisimo aunque ya han pasado algunos años de aquello, siempre se recuerda con nostalgia la infancia, bueno aquí os dejo las fotos.

 

         Aquí os dejo la foto del corte del bizcocho acompañado de un buen café.

     

 INGREDIENTES:

- 1 Vaso de zumo de nanaranja

- 2 Vasos de azúcar.

- 3 Vasos de harina de repostería.

- Ralladura de una naranja solo la parte naranja.

- 4 huevos.

- 1 Sobre de levadura Royal.

- Una pizca de sal.

- Una copita de licor de naranja esto es opcional.

- 1/2 vaso de aceite de girasol

     PREPRACION:

              Poner el horno a calentar a 160°

   .          En  un bol pondremos los huevos y batiremos bien, a continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que este blanquezina.

               Seguidamente añadimos los líquidos, el zumo de naranja, el aceite de girasol, y el licor ( opcional ) volvemos a batir hasta que todo quede bien ligado.

               A continuación incorporamos la harina y la levadura que habremos mezclado y tamizado, la incorporamos en dos veces batir con la batidora de barillas durante dos o tres minutos, primero a velocidad baja para que la harina no nos salpique y luego subiremos a la máxima potencia.

                Echar en un molde redondo de unos 25 cm. de diámetro, hornear a 160° unos 45 minutos, no es conveniente abrir el horno mientras sube, pues se bajaria, antes de sacar pinchar con una aguja de brocheta para comprobar que no queda crudo por dentro.

               Espero que lo hagáis volveréis a repetir, bueno ya os iré poniendo más cositas, hasta pronto un besito para todas.

               

"Tarta de Galletas"

Hoy he preparado ésta tarta de galletas que es la preferida de mi hija Marina, para el cumpleaños de una de sus amigas os dejo la foto para que la veáis y después os diré como hacerla, es súper sencilla y socorrida además  de estar riquisima.

INGREDIENTES:

- 600 g. De galletas.
-  1 L. y medio de leche entera.
-  2 sobres de flan El Niño.

- 1 sobre de flan de chocolate.
-12 cucharadas de azúcar.
-300 ml. De nata para montar.
- 270 g. De chocolate de cobertura.
- 1 vaso de leche para mojar las galletas.

PREPARACION:
 

    1- Forraremos un molde rectangular con papel de aluminio para que luego nos resulte más cómodo desmoldar la tarta.

   2- Pondremos una primer capa de galletas que mojaremos en la leche.

   3- En 1/2 l. De leche prepararemos un sobre de flan El Niño según las instrucciones y  cuatro cucharadas de azúcar y cubriremos la capa de galletas.

   4- Volvemos a repetir la misma operación con otra capa de galletas, en otro 1/2 l. De leche prepararemos el flan de chocolate con otras cuatro cucharadas de azúcar y volveremos a cubrir las galletas.

  5- Volvemos a poner otra capa de galletas que mojaremos en la leche y prepararemos el último sobre de flan, repetiremos la operación anterior y cubriremos con una última capa de galletas.

  6-  Lo dejaremos enfriar y lo guardaremos en el frigorífico hasta el día siguiente.

  7- Desmoldar sobre una fuente.

  8- Calentaremos los 300 ml. De nata hasta llevar a ebullición, apartaremos la nata del fuego y añadiremos el chocolate que habremos troceado removiendo con unas barillas hasta su total disolución se puede cubrir con la ganache aún templada para que quede más brillante. La decoración la dejo a vuestro gusto, ya que podéis poner variedad de toppins.

 Espero que os guste, hasta pronto.

Cups Cakes de chocolate blanco con Frosting de nata y chocolate.

Hoy es mi estreno con el blog, hice ésta receta porque venía mi sobrina ha tomar café y le gustan mucho, os recomiendo que la hagáis quedaréis muy contentas con el resultado, os dejo una foto con los ingredientes que seguidamente os detallare.

  INGREDIENTES:

       Cups Cakes.

_ 135 g. De mantequilla sin sal.
-  3 Huevos.
-  150 g. De azúcar.
-  150 g. De harina para repostería.
-   75 g. De chocolate blanco.
-  1 cucharadita ( café ) de levadura total.
-   3 cucharadas soperas de leche.
-   1 cucharadita ( café ) de esencia de vainilla.
-   Una pizca de sal.

Para el Frosting:

- 300 ml de nata para montar.
-  60 g. De chocolate negro, mínimo 55% de cacao.
-   50 g. De azúcar glas.

PREPARACION:

   Poner a calentar el horno a 160°.
   La mantequilla debe estar a temperatura ambiente partida en trocitos, poner en un bol la mantequilla y el azúcar batir con la batidora a velocidad baja para que no salpique, cuando ya se haya integrado subir un poco la velocidad durante unos segundos.
  A continuación incorporamos los huevos uno a uno y batimos bien antes de incorporar el siguiente, añadimos las tres cucharadas de leche, la esencia de vainilla y la pizca de sal y volvemos a batir.
  Echamos el chocolate blanco qué habremos fundido en el microondas.Por último incorporamos a la mezcla anterior la harina y la levadura tamizadas en dos veces para que la mezcla quede mejor.
   Repartimos la masa en cápsulas para magdalenas no más de dos tercios de la cápsula, podéis hacerlo con una cucharada de repartir helados.
   Hornear a 160° durante 22-25 minutos.

PARA EL FROTING:
     
     Rallamos e chocolate y reservamos, montamos la nata con el azúcar, una vez montada incorporamos el chocolate de manera envolvente para que no se baje la nata, decoramos con una manga pastelera y el toque final será añadirle diferentes toppins.

      Ya me contaréis que tal la experiencia

Tarta de Dora